Kitel Bulgura İrmik Konur mu? Mutfağın İçinden Gelen Bir Soru Akşam eve geldiğimde ayakkabıları kapının dibine savurup direkt mutfağa yöneldiğim günlerden birindeyim. İstanbul’da 27 yaşında, gün boyu ofiste ekranlara bakıp zihni yorulan biri için mutfak bazen terapi gibi geliyor. O gün dolapta yarım kalmış ince bulgur, bir paket irmik ve uzun zamandır yapmaya üşendiğim bir yemek fikri vardı: kitel. Bir anda kafamda aynı soru dönmeye başladı: Kitel bulgura irmik konur mu? Bu soru aslında sadece teknik bir yemek detayı gibi görünse de, biraz kurcalayınca arkasında kültür, alışkanlık ve hatta aile mutfağından kalan ezberler çıkıyor. Ben de bu yazıyı yazarken kendimi…
Yorum Bırak